在制作甜品和小吃时，紫薯因其独特的紫色和丰富的营养价值而备受喜爱。将紫薯与糯米粉结合，不仅可以增添食物的色彩，还能为家人带来既健康又美味的选择。下面，我们将详细介绍如何用紫薯和糯米粉做出一系列令人垂涎的小吃。

紫薯糯米团子

首先介绍一款简单易做又外形可爱的小食——紫薯糯米团子。所需材料包括新鲜紫薯2个、糯米粉150克、热水适量。具体步骤如下：

1. 准备紫薯：选择中等大小的紫薯，洗净去皮后切成小块。

2. 蒸煮紫薯：将切好的紫薯放入蒸锅中，用大火蒸约20分钟至熟透。

3. 制作馅料：将蒸好的紫薯趁热捣成泥状。加入适量白糖调味，根据个人口味调整甜度。

4. 和面团：在糯米粉中慢慢加入热水，边加边搅拌直至形成光滑的面团。

5. 包制：将面团分成若干小剂子，每个剂子搓圆后压扁成饼状，放入调好的紫薯馅料包裹起来，封口收紧。

6. 蒸煮熟化：在锅中铺一层保鲜膜或者刷少量油防粘，摆入做好的团子。大火烧开后转中小火蒸15分钟左右即可。

紫薯糯米糍

接下来是一款口感更加丰富的紫薯糯米糍制作方法：

- 准备材料：紫薯2个、糯米粉适量、红豆沙馅料。

- 制作步骤同上，不同之处在于包制时将准备好的红豆沙填入面团中，包裹紧密后进行蒸煮。

紫薯糯米糕

最后介绍一款具有传统风味的紫薯糯米糕：

- 材料：紫薯2个、糯米粉适量。

- 制作步骤：

- 将紫薯去皮切片或直接用整块的紫薯。

- 蒸至完全熟软后，捣成泥状备用。

- 在锅中加入足量清水，将适量糯米粉慢慢倒入，边倒边搅拌直至无颗粒形成浓稠糊状。

- 加入捣好的紫薯泥，继续小火熬煮约15分钟，期间需不断搅拌以防粘底。

- 关火后趁热倒入模具或碗中放凉凝固即可。

以上就是用紫薯和糯米粉制作的一些简单而美味的小吃。无论是作为家庭聚会的甜品还是节日里的特殊礼物，它们都能给你的生活带来惊喜与温暖。尝试不同的做法，你会发现更多的可能性！